(资料图片仅供参考)

1、羊肉洗净，切块。

2、将切好的羊肉块放入盆中，用适量的水浸泡2小时左右，去除血水。

3、胡萝卜洗净，切块。

4、葱和姜洗净切段。

5、将适量的油倒入锅中，生火。

6、油熟至七层时，加入适量花椒和辣椒炒香。

7、待羊肉炸至变色时，将鲜汤煮沸，打起泡沫，加入适量姜、葱、八角、绍酒、盐等调料，调至中火煮30分钟左右。

8、中火炖30分钟，再转小火炖40分钟左右，放入胡萝卜煮至变软，最后加入适量胡椒粉和味精调味。

9、最后，把锅拿出来放在盘子里。

以上就是羊肉炖胡萝卜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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